Shimla Mirch in Hindi / शिमला मिर्च खाने के आश्चर्यजनक फायदे और नुकसान

Shimla Mirch in Hindi / शिमला मिर्च खाने के आश्चर्यजनक फायदे और नुकसान

शिमला मिर्च एक ऐसी सब्जी है जो चाइनीज, इटैलियन और हिन्दुस्तानी हर डिश में प्रयोग की जाती है। लाल, हरे और पीले रंग में मिलने वाली शिमला मिर्च सेहत के लिहाज से बहुत फायदेमंद सब्जी है। हालाँकि सबसे ज्यादा प्रसिद्द किस्म हरे रंग की शिमला मिर्च ही है. शिमला मिर्च में विटमिन सी, विटमिन ए, विटमिन के, फाइबर और बीटा-कैरोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। शिमला मिर्च में कैलोरी न के बराबर होती है जिससे कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता।

सब्जी, नूडल्स और गार्निशिंग में मुख्य रूप से इस्तेमाल होने वाली शिमला मिर्च को सलाद के रूप में भी खाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट सब्जी है और साथ ही साथ यह बहुत फायदेमंद भी होती है. शिमला मिर्च का सेवन आपको लंबे समय तक चुस्त व तंदुरूस्त बनाये रखने में मदद करता है.

शिमला मिर्च (Shimla Mirch in Hindi) खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। इसकी महक खाने का स्वाद दोगुना कर देती है। कुल मिलाकर शिमला मिर्च एक स्वादिष्ट और बेहतरीन सब्जी मानी जा सकती है।

शिमला मिर्च के औषधीय गुण (Medicinal Values of Capsicum in Hindi)

शिमला मिर्च न केवल विटमिन सी और विटमिन ए की जरूरत को पूरा करता है, बल्कि इसके और भी कई फायदे हैं।

गठिया में फायदेमंद है शिमला मिर्च

अगर आपको गठिया की शिकायत है तो, शिमला मिर्च खाना आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।

कैंसर से बचाता है शिमला मिर्च

शिमला मिर्च में ऐंटी-ऑक्सिडेंट भरपूर होते हैं, जो कैंसर से बचाव में मददगार होते हैं। सल्फर यौगिकों और लाइकोपीन की मौजूदगी भी कैंसर के खतरे को कम करने का काम करता है।

आयरन की कमी को पूरा करता है

शिमला मिर्च विटमिन सी का अच्छा स्रोत है और विटमिन सी आयरन के अवशोषण के लिए बहुत आवश्यक है। आयरन की कमी से एनीमिया होने का खतरा बढ़ जाता है। इसी कारण शिमला मिर्च का सेवन करने से शरीर में आयरन की कमी नहीं होती है.

डायबीटीज कंट्रोल करता है शिमला मिर्च

शिमला मिर्च ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में असरदार है। ऐसे में डायबीटीज के मरीजों को डाइट में शिमला मिर्च शामिल करने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने में लाभदायक

शिमला मिर्च खाने वालों का मेटाबॉलिज्म काफी अच्छा होता है, जोकि वजन कम करने के लिए बहुत जरूरी है।

हड्डियों और त्वचा के लिए लाभदायक

शिमला मिर्च में मौजूद विटमिन सी जहां त्वचा को कई संक्रमण से सुरक्षित रखता है वहीं जोड़ों को भी मजबूती देता है। इसमें मौजूद विटमिन के खून का थक्का जमाने में मददगार है।

इम्यूनिटी के लिए फायदेमंद है शिमला मिर्च

विटमिन सी के सेवन से इम्यूनिटी बढती है जो कि मौसमी बीमारियों से रक्षा करने में आपकी मदद करता है। यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करके इम्यूनिटी बूस्ट करने में सहायक है।

शिमला मिर्च का उपयोग ( How to Use Capsicum in Hindi)

• शिमला मिर्च की आलू के साथ सब्जी बहुत पसंद की जाती है।
• शिमला मिर्च को काटकर सलाद के रूप में भी खाया जा सकता है।
• शिमला मिर्च का इस्तेमाल सैंडविच और बर्गर के बीच स्टफिंग के रूप में किया जा सकता है।
• इसे पास्ता में डालकर भी खाया जा सकता है।
• इसका इस्तेमाल मिक्स वेजिटेबल सूप में भी किया जाता है।
• शिमला मिर्च को बारीक काटकर पुलाव में भी डाला जा सकता है।

शिमला मिर्च को कब और कितना खाएं?

शिमला मिर्च को खाने का कोई निश्चित समय नहीं है। इसे किसी भी समय खाया जा सकता है। सुबह नाश्ते में, शाम को स्नैक्स के रूप में या भोजन के साथ सलाद में इसे आप खा सकते हैं।

शिमला मिर्च खाने के लाभ (Shimla Mirch khane ke fayde) (Benefits of Capsicum in Hindi)

शिमला मिर्च खाने के महत्वपूर्ण लाभ निम्नलिखित हैं:

पोषक तत्वों से भरपूर

बेहद खूबसूरत सी दिखने वाली इस सब्जी में विटामिन ए, विटामिन सी, फलेवानाइॅड्स, अल्कालॉइड्स व टैनिन्स पाए जाते हैं। शिमला मिर्च में मौजूद अल्कालॉइड्स एंटी−इंफलेमेटरी, एनलजेस्टिक व एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है।

दिल को रखता है स्वस्थ

शिमला मिर्च में पाया जाने वाले फ्लेवेनॉइड्स कई तरह ही हृदय समस्याओं को दूर करता है। यह पूरे शरीर में ऑक्सीजन की सप्लाई बेहतर तरीके से करता है, जिसके कारण भी आपका दिल रक्त का थक्का जमने या हार्ट पंपिंग में किसी तरह की परेशानी नहीं आती।

बूस्ट करता है इम्युनिटी

शिमला मिर्च में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में होता है। यह विटामिन सी इम्युन सिस्टम को बूस्ट अप करने का काम करता है। प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करने के साथ−साथ यह डैमेज ब्रेन टिश्यू को रिपेयर करने, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने, अस्थमा व कैंसर जैसी बीमारियों से भी राहत पहुंचाता है।

आयरन की कमी दूर करता है

शिमला मिर्च शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने में भी मदद करता है। दरअसल, शरीर में आयरन के अवशोषण के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है और शिमला मिर्च में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में होता है। इसलिए इसका सेवन करने से विटामिन सी आयरन को अवशोषित करके आपको एनीमिक होने से बचाता है।

दर्द से राहत दिलाने में मददगार

शिमला मिर्च (Shimla Mirch in Hindi) एक नेचुरल पेनकिलर की तरह काम करता है। जो लोग इसका सेवन करते हैं, उन्हें जल्दी दर्द का अहसास नहीं होता। दरअसल, शिमला मिर्च में मौजूद पोषक तत्व दर्द को स्पाइनल कॉर्ड तक जाने से रोकते हैं।

वजन घटाने में सहायक

शिमला मिर्च अतिरिक्त वजन को कम करने में मददगार है। दरअसल, शिमला मिर्च में बेहद कम कैलोरी होती है, जिसके कारण इसका सेवन करने से वजन बढ़ने की संभावना काफी हद तक कम हो जाती है। साथ ही यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को भी बूस्ट अप करता है, जिसके कारण आपका वेट लॉस प्रोग्रेस काफी तेजी से होता है।

शिमला मिर्च खाने के नुकसान (Shimla Mirch khane ke Nuksan) (Side Effects of Capsicum in Hindi)

वैसे तो शिमला मिर्च बहुत ही लाभदायक सब्जी है लेकिन कुछ परिस्थितियों में इसका सेवन हानिकारक भी हो सकता हैं, जैसे-

• रक्त विकार से जूझ रहे लोगों को शिमला मिर्च का सेवन नहीं करना चाहिए। ये रक्त बहाव का कारण बन सकता है।
• ब्लड प्रेशर के मरीजों को शिमला मिर्च का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। यह इस समस्या को और बढ़ा सकता है।
• सर्जरी के दो हफ्ते पहले से इसका सेवन छोड़ देना सही रहता है, नहीं तो सर्जरी के समय यह ज्यादा रक्त बहाव का कारण बन सकता है।

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• शिमला मिर्च का सेवन ब्लड शुगर में इजाफा कर सकता है, लेकिन इसका कोई ठोस प्रमाण उपलब्ध नहीं है। इसलिए, सावधानी के तौर पर इसका सेवन थोड़ी मात्रा में ही करन चाहिए।
• शिमला मिर्च का सेवन कुछ लोगों के लिए एलर्जी का कारण बन सकता है, इसलिए अगर किसी को पहले से कोई एलर्जी है, तो इसके सेवन से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.

नोट: अपने इस लेख के माध्यम से हमने आपको शिमला मिर्च से होने वाले फायदे और नुकसान के बारे में बताया है लेकिन इसका किसी भी प्रकार से औषधीय रूप में सेवन करने से पहले आप अपने नजदीकी चिकित्सक से परामर्श अवश्य कर लें।