Mint Powder in Hindi (पुदीना पाउडर: खाने के फायदे और बनाने की विधि)

Mint Powder in Hindi / पुदीना पाउडर खाने के फायदे, नुकसान और बनाने की विधि

पुदीना एक अनोखे स्वाद का मसाला या जड़ी बूटी है जो भारतीय रसोई में काफी प्रयोग किया जाता है. पुदीने की चटनी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत अच्छी होती है। आयुर्वेद में सदियों से पुदीने का इस्तेमाल औषधि के रुप में किया जा रहा है। सामान्य तौर पर पुदीने का उपयोग दंत-मंजन, टूथपेस्ट, चुइंगगम्स, माउथ फ्रेशनर, कैंडीज, इन्हेलर, चटनी आदि में किया जाता है। इसके अलावा भी आयुर्वेद में पुदीने का प्रयोग अन्य रोगों के इलाज में भी होता है।

पुदीना पाउडर (Mint Powder in Hindi)

पुदीना बारह महीने पाई जाने वाली जड़ी बूटी है लेकिन फिर भी शहरों में या आमतौर पर अकेले रहने वाले छात्रों के यहाँ इसकी उपलब्धता कम ही हो पाती है. इसी वजह से लोग इसे पाउडर के रूप में बना के घरों में रख लेते हैं और इसका करते रहते हैं.

इसे भी पढ़ें: हरा पुदीना खाने के आश्चर्यजनक फायदे और नुकसान

भारत में सूखा पुदीना पाउडर हर रसोई में पाया जाता है। पुदीने का उपयोग हर मौसम में किया जाता है, चाहे वह गर्मी हो, ठण्ड हो या बरसात। गर्मी के दिनों में इसे छाछ, आम का पना, कई प्रकार की चटनियाँ आदि बनाने में उपयोग किया जाता है। ठण्ड और बरसात में इसे हर्बल चाय में उपयोग किया जाता है। पानीपूरी में इसका इस्तेमाल सालभर किया जाता है। पुदीना एक बहुत ही लाभदायक औषधि है. यह रसोई तक ही सीमित न रहकर कई प्रकार की शारीरिक समस्याओ के लिए एक आसान और घरेलू औषधि है।

पुदीना पाउडर बनाने की विधि

वैसे तो पुदीना पाउडर बाजार में सहज ही उपलब्ध होता है लेकिन घर पर बने मसाले, बाजार में उपलब्ध तैयार मसालों की तुलना में बहुत ही सुगंधित, ताजे, स्वच्छ, मिलावट रहित और तेज होते हैं। आप आसानी से घर पे पुदीना पाउडर बनाके स्टोर कर सकते हैं.

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम पुदीना

पुदीना पाउडर बनाने का तरीका

• सबसे पहले हरा पुदीना लाकर उसकी पत्तियाँ अलग कर दें तथा डंठल अलग निकाल दें.
• अब उस पत्तो को अच्छे पानी से धो करके 2 से 3 घंटे के लिए धुप में सूखने दें.
• इसके बाद इसको 1 से 2 दिनों के लिए घर में सूखने दीजिये.
• जब पुदीने की पत्तियाँ अच्छे से सुख के तैयार हो जाएँ और कड़क हो जाएँ तो अब उनको मिक्सर जार में पीस लीजिये
• आपका शानदार पुदीना पाउडर तैयार है. अब इसको किसी जार में भर के रख लीजिये.