Ginger Adrak in Hindi (अदरक: जानकारी, खाने के फायदे और नुकसान)

Ginger Adrak in Hindi / अदरक खाने के आश्चर्यजनक फायदे और नुकसान

अदरक एक गांठ नुमा कंद है जो जमीन के अन्दर उगती है. अदरक एक बहुत ही उपयोगी सब्जी या मसाला है. शायद ही ऐसा कोई घर होगा जिसमें अदरक वाली चाय नहीं बनाई जाती होगी। अदरक सभी घरों में सब्जी में भी इस्तेमाल की जाती है। दरअसल अदरक के सेवन से इतना अधिक लाभ होता है कि हर घर में अदरक रोजाना उपयोग में लाई जाती है। इसके अलावा भी अदरक में बहुत सारे गुण हैं। अदरक एक जड़ी-बूटी भी है, और पाचन-तंत्र, सूजन, शरीर के दर्द, सर्दी-खांसी जैसी बीमारियों के लिए आयुर्वेदिक दवाई भी. इसके अलावा भी अदरक के इस्तेमाल से ह्रदय रोग, रक्त विकार आदि रोगों में भी फायदा मिलता है.

आयुर्वेद में अदरक के बहुत सारे गुण बताये गए हैं जैसे भूख की कमी, बदहजमी, वात-पित्त दोष आदि में अदरक के औषधीय गुण के फायदे होते हैं।

अदरक क्या है? (What is Ginger in Hindi?)

अदरक (Ginger Adrak in Hindi) भूमि के अन्दर उगने वाला एक विशेष कन्द है जिसे आर्द्र अवस्था में अदरक, और सूखी अवस्था में सोंठ कहते हैं। प्राचीन ग्रन्थों में अदरक का उल्लेख पाया जाता है। सदियों से औषधि चूर्ण, काढ़ा, गुटिका (गोली) तथा अवलेह आदि में अदरक का प्रयोग किया जा रहा है।

अदरक का पौधा

अदरक का पौधा कई वर्षों तक जीवित रहता है। इसकी पत्तियों और तने में एक विशेष सुगन्ध होता है। यह पौधा  लगभग 90-120 सेमी ऊँचा, कोमल होता है। हर साल प्रकन्द से नई शाखाएं निकलती हैं। इसका प्रकन्द सफेद या पीला रंग का होता है जो बाहर से भूरे रंग का होता है। अदरक में धारियां होती हैं और यह गोलाकार होने के साथ-साथ एक या अनेक भागों में विभाजित होता है।

अन्य भाषाओं में अदरक के नाम (Name of Ginger in Different Languages)

अदरक का वानस्पतिक नाम Zingiber officinale Rosc. (जिंजिबर ऑफिसिनेल) Syn-Amomum zingiber Linn. है और यह Zingiberaceae  (जिन्जिबेरेसी) कुल का है। अदरक को विभिन्न भाषाओँ में निम्नलिखित नामों से जाना जाता है-

• हिंदी में- अदरक, आदि, सोंठ
• अंग्रेजी में-  Wet ginger root (वैट जिंजर रूट), जिंजर (Ginger), जिंजीबिल (Zingibil), कॉमन जिंजर (Common ginger)
• संस्कृत में- नागर, अदरक, शृङ्गवेर, कटुभद्रा, आर्दिका, विश्वा
• उर्दू में- अद्रक (Adrak), अदरका (Adraka)
• उड़िया में- ओडा (Oda)
• असामी में- अदा (Ada)
• कोंकड़ी में- अलेम (Alem)
• कन्नड़ में- अल्ल,(Alla)  हसीसुण्ठी (Hasisunthi), इन्ची (Inchi)
• गुजराती में- आदु (Adu), शुंठ (Sunth)
• तेलगु में- अल्ल (Alla), अल्लमू (Allamu)
• तमिल में- अलाम (Allam), इंजी (Inji)
• बंगाली में- आदा (Ada), शुण्ठी (Shunthi)
• नेपाली में- अदुवा (Aduva)
• पंजाबी में- अदरक (Adrak), आदा (Ada)
• मराठी में- आले (Ale)
• मलयालम में- इंची (Inchi), चुक्कु (Chukku)
• अरबी में- जिंजीबिल रतब (Zinjibil ratab)
• फारसी में- जंजबीले तर (Janjbeele tar), जंजबिल (Zanjabil)

अदरक के औषधीय गुण (Medicinal Values of Ginger in Hindi)

अदरक (Ginger Adrak in Hindi) में निम्नलिखित औषधीय गुण पाए जाते हैं:

• सिर दर्द में अदरक के सेवन से लाभ मिलता है. इसके लिए 50 मिली दूध में 5 ग्राम सोंठ का पेस्ट मिलाकर और  छानकर नाक के रास्ते लेने पर तेज सिर दर्द से आराम मिलता है।
• अदरक के औषधीय गुण से कान के दर्द में आराम मिलता है. इसके लिए बराबर-बराबर मात्रा में कैथ फल का रस, बिजौरा नींबू का रस तथा अदरक के रस को मिला लें। इसे थोड़ा गर्म कर लें। इसे छानकर 1-2 बूंद कान में डालें। इससे कान के दर्द का इलाज होता है।
• दांतों के दर्द में अदरक फायदेमंद होता है
• अदरक (Ginger Adrak in Hindi) के औषधीय गुण से खांसी और जुकाम का इलाज होता है.  
• अदरक के सेवन से जी मिचलाना और उलटी की समस्या दूर होती है.
• ठंड लगने (शरीर के ठंडे होने पर) पर अदरक बहुत फायदेमंद होता है. अगर आपका शरीर ठंडा पड़ जाय या ठंड के दिनों में आपको अधिक ठंड लग रही हो तो सोंठ के रस में थोड़ा लहसुन का रस मिला लें। इससे मालिश करने से शरीर में गर्माहट आ जाती है।
• बुखार में अदरक के सेवन से लाभ मिलता है.

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• निमोनिया में अदरक का औषधीय गुण फायेदमंद होता है. इसके लिए 5 मिली अदरक के रस में 1 या दो वर्ष पुराना घी व कपूर मिलाकर गर्म कर छाती पर मालिश करन चाहिए।
• पाचन-तंत्र विकार एवं बदहजमी (अपच) में अदरक बहुत फायदेमंद होता है.
• भूख बढ़ाने के लिए अदरक एक बहुत ही उपयोगी आयुर्वेदिक औषधि है.
• पेट की गैस की समस्या में अदरक बहुत फायदेमंद होता है.
• हैजा में अदरक का औषधीय गुण लाभदायक होता है.
• अदरक पेचिश की समस्या में भी बहुत लाभदायक सिद्ध हुआ है.
• पीलिया मे भी अदरक बहुत ही उपयोगी औषधि है.
• मूत्र रोग में भी अदरक के सेवन से लाभ मिलता है.

अदरक खाने के नुकसान (Adrak khane ke Nuksan) (Side Effects of Ginger in Hindi)

यूँ तो अदरक एक बहुत ही फायदेमंद औषधि है लेकिन इसके ज्यादा मात्रा में सेवन से आपको निम्नलिखित नुकसान हो सकते हैं:

• ज्यादा मात्रा में अदरक (Ginger Adrak in Hindi) का सेवन करने से एसिडिटी, सीने में जलन, दस्त आदि रोग घेर लेते हैं। अगर आप इन सभी रोगों से बचना चाहते हैं, तो अदरक का सीमित मात्रा में ही सेवन करें।
• गर्भावस्था के दौरान गर्भवती महिलाएं अदरक का सेवन जी मिचलाने और उल्टी से निजात पाने के लिए करती हैं लेकिन एक शोध के मुताबिक अदरक का अधिक सेवन करना गर्भपात के खतरे को बढ़ा देता है।
• अदरक का ज्यादा सेवन दिल पर बुरा असर डालता है. नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ हेल्‍थ के मुताबिक, अदरक का अधिक सेवन करने से दिल को सुचारू रूप से काम करने में परेशानी आती है, साथ ही ब्लड प्रेशर के घटने-बढ़ने की समस्या का भी सामना करना पड़ता है।

नोट: अपने इस लेख के माध्यम से हमने आपको अदरक से होने वाले फायदे और नुकसान के बारे में बताया है। लेकिन इसका किसी भी प्रकार से औषधीय रूप में सेवन करने से पहले आप अपने नजदीकी चिकित्सक से परामर्श अवश्य कर लें।