Coriander powder in Hindi (साबुत धनिया: जानकारी, खाने के फायदे और नुकसान)

Coriander powder in Hindi / साबुत धनिया खाने के आश्चर्यजनक फायदे और नुकसान

आम तौर पर सब्जियों में पिसा हुआ धनिया मसाले के तौर पर (Coriander powder in Hindi) तथा हरा धनिया या धनिये की पत्तियाँ गार्निश करने के लिए इस्तेमाल की जाती है, लेकिन क्या आपको पता है कि सूखा साबुत धनिया भी सेहत के लिहाज से कमाल का होता है।

धनिये का लैटिन नाम कोरिएंड्रम सातिवम है। यह शीतल और खुश्क प्रकृति होता है। यह कई रोगों को दूर करने में सक्षम होता है।

• रोजाना एक चम्मच धनिया चबाना मुंह की दुर्गंध दूर करने का यह एक कारगर उपाय है।
• साबुत धनिया जी घबराने और उल्टी में लाभदायक होता है. गर्भ धारण करने के दो-तीन महीने तक गर्भवती महिला को उल्टियां आती है। ऐसे में धनिये का काढ़ा बना कर एक कप काढ़े में एक चम्मच पिसी मिश्री मिला कर पीने से जी घबराना बंद होता है।
• साबुत धनिया यानी धनिया के दानों का सेवन हमारी त्वचा को निखारता है तथा वजन को नियंत्रित रखने में भी मदद करता है.

धनिया पाउडर का इस्तेमाल और फायदे

धनिया पाउडर (Coriander powder in Hindi) का इस्तेमाल मुख्य रूप से सब्जियों में मसाले के रूप में किया जाता है. सूखा धनिया हमारी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं. आइये देखते हैं कि धनिये पाउडर के इस्तेमाल से क्या फायदे होते हैं:

• धनिया पाउडर की तासीर ठंडी होती है इसलिए इसके सेवन से पेट के इंफेक्शन, एसिडिटी और शरीर की जलन जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलता है.
• धनिया पाउडर के सेवन से यूरिन इंफेक्शन, ब्लड शुगर, और पेट की जलन जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलता है.

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• कब्ज, उल्टी, दस्त, गैस, अपच और पेट दर्द की समस्या में धनिया पाउडर में चुटकीभर हींग और काला नमक डालकर एक गिलास पानी के साथ मिलाकर पीने से इन सभी समस्याओं से आराम मिलता है.
• कभी-कभी कुछ गलत खा लेने के कारण फूड पॉइजिनिंग जैसी घातक समस्या हो जाती है. ऐसे में खाने में थोड़े से धनिया पाउडर का इस्तेमाल करने से फ़ूड पॉइजिनिंग के बैक्टीरिया से बचाव होता है.
• नियमित रूप से धनिया पाउडर का सेवन करने से बॉडी में शुगर का लेवल कण्ट्रोल में रहता है और इंसुलिन की मात्रा बढ़ती है.
• अगर आपको कमज़ोरी या चक्कर आने की समस्या है तो रात में सोने से पहले धनिया पाउडर तथा आंवला पाउडर को पानी में डालकर छोड़ दें,  सुबह उठने के बाद इस पानी का सेवन करें, ऐसा करने से कमजोरी और चक्कर आने की प्रॉब्लम दूर हो जाएगी.
• धनिये का पानी पीने से कॉलेस्ट्रॉल कम होता है, जिन लोगों का कॉलेस्ट्रॉल बढ़ा होता है उन्हें इसका सेवन करना चाहिए.
• पेट से संबंधित परेशानियों में भी धनिया का पानी फायदेमंद होता है.
• पेट दर्द में धनिये का पानी पीने से राहत मिलती है.

धनिये का पानी पीने के फायदे

साबुत धनिये (Coriander powder in Hindi) को पानी में उबालकर पीने से कई फायदे होते हैं. इसमें मौजूद पोटैशियम, कैल्‍श्यिम, विटामिन सी और मैग्‍नीजियम हमारे शरीर को बीमारियों से दूर रखते हैं. इसके मुख्य फायदे निम्नलिखित हैं:

वजन कम करता है धनिये का पानी

वजन कम करने के लिए धनिये का पानी पीना बहुत लाभदायक होता है. इसके लिए धनिये के दानों को पानी में डालकर उबाल ले. जब पानी आधा रह जाए तो इसे छान लें. इस पानी को हर रोज दो बार पीने से वजन कम करने में सहायता मिलता है.

कॉलेस्ट्रोल घटाता है साबुत धनिया

धनिये का पानी पीने से कॉलेस्ट्रॉल कम होता है, इस पानी से कॉलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है. जिन लोगों का कॉलेस्ट्रॉल बढ़ा होता है उन्हें इसका सेवन जरूर करना चाहिए.

पेट की बीमारियों से छुटकारा दिलाता है

जिन लोगों को पेट से संबंधित कोई परेशानी होती है उनके लिए धनिया का पानी फायदेमंद होता है. पेट दर्द में धनिा का पानी पीने से राहत मिलती है. जिन लोगों को एसिडिटी की परेशानी है उन्हें धनिया के साथ-साथ जीरा, चाय पत्ती और शक्कर डालकर पका लेना चाहिए. इस पानी को पीने से एसिडिटी में आराम मिलता है.

नोट: अपने इस लेख के माध्यम से हमने आपको सूखे धनिये से होने वाले फायदे और नुकसान के बारे में बताया है लेकिन इसका किसी भी प्रकार से औषधीय रूप में सेवन करने से पहले आप अपने नजदीकी चिकित्सक से परामर्श अवश्य कर लें।