Rock Salt in Hindi (सेंधा नमक: जानकारी, खाने के फायदे और नुकसान)

Rock Salt in Hindi / सेंधा नमक खाने के आश्चर्यजनक फायदे और नुकसान

सेंधा नमक एक प्रकार का प्राकृतिक नमक है जो सेहत के लिए अच्छा होता है. आमतौर पर यह धारणा है कि इसका इस्तेमाल सिर्फ व्रत में किया जाता है जो काफी हद तक सही भी है, लेकिन इसके अलावा भी यह बहुत ही लाभदायक नमक है जिसका हम नियमित इस्तेमाल कर सकते हैं. इस आर्टिकल में हमने सेंधा नमक के गुणों, उसके इस्तेमाल के तरीकों, और इससे होने वाले फायदे और नुकसान आदि के बारे में विस्तार से बात करेंगे.

सेंधा नमक क्या है? (What is Rock Salt in Hindi?)

सेंधा नमक एक प्रकार का खनिज है, जिसे नमक का शुद्ध रूप माना जा सकता है। सेंधा नमक का उपयोग खाने योग्य बनाने के लिए इसे किसी भी तरह के केमिकल प्रोसेस से नहीं गुजरना पड़ता है। सेंधा नमक को हिमालयन साल्ट, रॉक साल्ट, सिन्धा नमक, सैन्धव नमक, लाहौरी नमक या हैलाइड सोडियम क्लोराइड भी कहा जाता है। सेंधा नमक मराठी में ‘शेंडे लोन’ के नाम से जाना जाता है। सेंधा नमक खाने के फायदे अन्य नमक के मुकाबले काफी ज्यादा है क्योंकि ऐसा माना जाता है कि इसमें 90 से अधिक मिनरल्स होते हैं।

नमक के अन्य प्रकारों की तरह ही सेंधा नमक का भी रासायनिक नाम सोडियम क्लोराइड (Nacl) है. यह रंगहीन या सफेद रंग का हो सकता है, लेकिन जब इसमें अन्य पदार्थों की मौजूदगी हो जाती है, तो इसका रंग हल्का गुलाबी, नीला, जामुनी, पीला, नारंगी या भूरा भी हो सकता है।

सेंधा नमक कैसे काम करता है?

सेंधा नमक कई तरह के गुणों से भरपूर होती हैं। अन्य नमक के मुकाबले में इसमें आयोडीन की मात्रा सबसे कम होती है। लेकिन, इसके कैल्शियम, पोटैशियम व जिंक जैसे दूसरे गुण कई तरह से शरीर के लिए आवश्यक हो सकते हैं। यह पानी में घुलनशील होता है और पानी के संपर्क में आते ही इसके सभी प्राकृतिक गुण एक्टिव हो जाते हैं।

सेंधा नमक के औषधीय गुण (Medicinal Values of Rock Salt in Hindi)

सेंधा नमक में पाए जाने वाले  मिनरल्स हमें कई तरह की बीमारियों से बचाने का काम करते हैं. यह नमक पाचक रसों का निर्माण करता है, इसलिए यह पाचन को दुरुस्त रखने का काम भी करता है.

ब्लडप्रेशर करे कंट्रोल

सेंधा नमक हाई ब्लडप्रेशर को कंट्रोल करने में काफी लाभदायक है. इसी के साथ यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है जिससे हार्ट अटैक का खतरा कम रहता है.

स्ट्रेस कम करने में

सेंधा नमक स्ट्रेस कम को कम करता है. इसी के साथ यह सेरोटोनिन और मेलाटोनिन हार्मोन्स का बैलेंस बनाएं रखता है जो तनाव से लड़ने में मदद करते हैं.

बॉडी पेन को कम करने में

यह नमक मांसपेशियों के दर्द और ऐंठन के साथ ही ज्वाइंट्स पेन को भी कम करता है.

साइनस में दे राहत

साइनस का दर्द पूरे शरीर को तकलीफ  देता है और इससे छुटकारा पाने के लिए सेंधा खाना फायदेमंद रहता है. अगर आपको स्टोन की प्राब्लम है तो सेंधा नमक और नींबू को पानी में मिलाकर पीने से कुछ ही दिनों में पथरी गलने  लगती है.

अस्थमा को करे दूर

अस्थमा, डायबिटीज और  आर्थराइटिस के मरीजों के लिए सेंधा नमक का सेवन काफी फायदेमंद होता है. नींद न आने की समस्या में भी सेंधा नमक काफी लाभदायक होता है.

इसके अलावा भी सेंधा नमक में निम्नलिखित गुण पाए जाते हैं:

• सेंधा नमक के गुणों को पानी में डालकर पीने, भोजन में इस्तेमाल करने या नहाने से प्राप्त किया जा सकता है। सेंधा नमक का उपयोग करने से ब्लड प्रेशर के उपचार, सर्दी, खांसी, स्किन डिजीज, गठिया या डिप्रेशन जैसे जोखिमों से बचाव किया जा सकता है।
• सेंधा नमक का नियमित उपयोग करने से पाचन क्रिया भी मजबूत रहती है। यह कब्ज, अपच, गैस व सीने में जलन जैसी कई बीमारियों के लक्षणों को भी कम करने में मदद कर सकता है।

सेंधा नमक खाने के लाभ (Sendha Namak khane ke fayde) (Benefits of Rock Salt in Hindi)

सेंधा नमक के अनगिनत फायदे हैं जिनमे से कुछ निम्नलिखित हैं:

सेंधा नमक मांसपेशियों में ऐंठन की समस्या को कम करता है

शरीर में मांसपेशियों व नर्वस सिस्टम के सही प्रकार से काम करने के लिए इलेक्ट्रोलाइट्स की जरूरत होती है। इस इलेक्ट्रोलाइट्स के असंतुलित होने से मांसपेशियों में ऐंठन की समस्या हो सकती है। ऐसे में सेंधा नमक के इस्तेमाल से इलेक्ट्रोलाइट्स के स्तर को संतुलित किया जा सकता है। एक शोध में कहा भी गया है कि सेंधा नमक में इलेक्ट्रोलाइट्स पर्याप्त मात्रा में होते हैं।

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अगर किसी को मांसपेशियों में दिक्कत है, तो वह एक टब पानी में सेंधा नमक (Rock Salt in Hindi) मिलाकर उसमें कुछ देर बैठ सकता है। इसके अलावा, गुनगुने पानी में थोड़ा-सा सेंधा नमक मिलाकर पीने से भी फायदा होता है। यह आपको यह बात ध्यान रखना जरुरी है कि इलेक्ट्रोलाइट्स मांसपेशियों में ऐंठन की समस्या को कम कर सकते हैं, लेकिन इस समस्या को होने से रोक नहीं सकते।

पाचन समस्याओं के लिए लाभकारी है सेंधा नमक

पाचन से जुड़ी समस्याओं जैसे बदहजमी, कब्ज, सीने में जलन, खट्टी डकार व गैस से राहत पाने के लिए भी सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जाता है। रॉक साल्ट खनिज और विटामिन्स से भरा होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

गले के खराश में उपयोगी है सेंधा नमक

मौसम में बदलाव होने या ठंडा-गर्म खाने से सर्दी-जुकाम की समस्या हो सकती है। इसकी वजह से गले में खराश हो सकती है। वहीं, सेंधा नमक में डिकंजेस्टेंट गुण हो सकते हैं, जो गले में फंसे बैक्टीरिया युक्त बलगम को पतला कर उसे शरीर से बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं। साथ ही यह खांसी की समस्या से भी राहत दिला सकता है। गले में खराश की समस्या दूर करने के लिए सेंधा नमक युक्त गुनगुने पानी से गरारे किए जा सकते हैं। इससे कुछ ही दिनों में पीड़ित व्यक्ति को राहत मिल सकती है।

मसूड़ों के लिए सेंधा नमक के फायदे

मसूड़ों से खून आना मसूड़ों की बीमारी की ओर संकेत है। इसके पीछे मुख्य कारण दांतों पर प्लाक का जमना है। अगर मसूड़ों में सूजन, प्लाक जमने या किसी अन्य सामान्य कारण से मसूड़ों से खून आ रहा है, तो इस समस्या को दूर करने के लिए हल्के गुनगुने पानी में सेंधा नमक मिलाकर नियमित तौर पर कुल्ला कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि सेंधा नमक मुंह में जमा हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट कर सकता है।

मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है सेंधा नमक

शरीर को फुर्तीला बनाए रखने के लिए मेटाबॉलिज्म सबसे अहम प्रक्रिया होती है। हम जो भी खाते हैं हमारा शरीर उसी से एनर्जी प्राप्त करता है। सभी खाद्य पदार्थों को मेटाबॉलिज्म ही एनर्जी के रूप में शरीर में परिवर्तित कर सकता है। मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने के उपाय के तौर पर सेंधा नमक उपयोगी साबित हो सकता है। इससे शरीर की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है। सेंधा नमक पाचन तंत्र और आसपास के अंगों में पानी के अवशोषण को बढ़ा देता है जिससे मेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है.  

वजन कम करने में सहायक सेंधा नमक

अगर आप लगातार बढ़ते वजन से परेशान हैं, तो खाने में इस्तेमाल होने वाले नमक की वैरायटी को बदलने पर विचार करना चाहिए। साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल करने पर यह भूख को कम करने और फैट बर्न करने में मदद करता है। इससे वजन को नियंत्रित करने में सहायता मिलती है।

स्वस्थ हृदय के लिए सेंधा नमक

फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के मुताबिक, हृदय के बेहतर स्वास्थ्य के लिए एक वयस्क को प्रतिदिन 1 ग्राम से अधिक और 2.5 ग्राम से कम सोडियम यानी नमक का सेवन करना चाहिए। शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित बनाए रखने के लिए इस मात्रा को उचित माना गया है। इससे अधिक मात्रा में नमक लेने से हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। खासतौर से प्रोसेस्ड फूड्स में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। इससे हृदय से जुड़ी कई समस्याएं जैसे – हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक और स्ट्रोक का जोखिम बढ़ सकता है। ऐसे में न सिर्फ सेंधा नमक का उपयोग करना सही है, बल्कि हर तरह के नमक का सेवन कम से कम मात्रा में करना चाहिए।

सिरदर्द और माइग्रेन में सेंधा नमक के फायदे

आयुर्वेद में सिरदर्द और माइग्रेन की समस्या दूर करने के लिए हिमालयन साल्ट इस्तेमाल करने की सिफारिश की गई है। डॉक्टर की सिफारिश पर सेंधा नमक युक्त तेल से मालिश करने पर माइग्रेन और सिरदर्द की समस्या से राहत मिलती है। सेंधा नमक में उचित मात्रा में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम और अन्य खनिज होते हैं जो राहत पहुंचाते हैं.

स्ट्रेस दूर करने के लिए सेंधा नमक के फायदे

सेंधा नमक (Rock Salt in Hindi) के फायदे में तनाव को कम करना भी शामिल है। इसके लिए साल्ट थेरेपी का इस्तेमाल किया जा सकता है। सॉल्ट थेरेपी की प्रक्रिया अलग-अलग हो सकती है। इसके तहत नमक युक्त पानी से नहाया जा सकता है। इसके अलावा, स्पा के दौरान नमक का इस्तेमाल करने से भी तनाव पैदा करने वाले हार्मोन्स को कम करने में मदद मिल सकती है। इस प्रक्रिया को हेलोथेरेपी (Halotherapy) कहा जाता है

हेल्दी स्किन के लिए सेंधा नमक के फायदे

सेंधा नमक के क्लींजिंग और डिटॉक्सिफाइंग गुण डेड स्किन सेल्स को एक्सफोलिएट कर स्किन को स्मूद व सॉफ्ट बना सकते हैं। साथ ही यह स्किन को टिश्यू को मजबूत बनाता है, जिससे त्वचा में नयापन बना रह सकता है। इसके लिए स्किन के लिए स्क्रब के तौर पर सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जा सकता है।

बालों के लिए लाभदायक है सेंधा नमक

सेंधा नमक के क्लींजिंग और एक्सफोलिएटिंग गुण स्कैल्प से डेड स्किन सेल्स और गंदगी हटाने में मदद कर सकते हैं। इसके लिए शैंपू में सेंधा नमक मिलाकर इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। बालों को धोते समय पानी में सेंधा नमक मिलाया जा सकता है। इसके सुरक्षित इस्तेमाल के लिए एक बार डर्मेटोलॉजिस्ट से उचित परामर्श लेना सही रहेगा।

सेंधा नमक खाने के नुकसान (Sendha Namak khane ke Nuksan) (Side Effects of Rock Salt in Hindi)

सेंधा नमक के बहुत सारे फायदे हैं लेकिन इसके अलावा इसके कुछ नुकसान भी हैं जिसके बारे में हमे पता होना बेहद जरुरी है।

• सेंधा नमक का सेवन करने से कुछ लोगों को पेट में दर्द, दस्त और उलटी की समस्याएं हो सकती हैं इसलिए इसके सेवन से पहले डॉक्टर की राय लेनी चाहिए।
• डायबिटीज और किडनी की समस्या से पीड़ित लोगों को इसके इस्तेमाल से बचना चाहिए।
• प्रेगनेंट महिला को सेंधा नमक का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
• पांच साल से छोटे बच्चों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

नोट: अपने इस लेख के माध्यम से हमने आपको सेंधा नमक से होने वाले फायदे और नुकसान के बारे में बताया है। लेकिन इसका किसी भी प्रकार से औषधीय रूप में सेवन करने से पहले आप अपने नजदीकी चिकित्सक से परामर्श अवश्य कर लें।