Tarbooj Watermelon in Hindi (तरबूज: जानकारी, खाने के फायदे और नुकसान)

Tarbooj Watermelon in Hindi/ तरबूज खाने के आश्चर्यजनक फायदे और नुकसान

तरबूज (Tarbooj Watermelon in Hindi) गर्मी के दिनों में मिलने वाला फल है. यह  स्वाद में बहुत मीठा और तासीर में ठंडा होता है. यह ऊपर से देखने में हरे रंग का होता है लेकिन पक जाने के बाद अंदर से  लाल हो जाता है. तरबूज गर्मी में पैदा होने वाला बहुत खास फल माना जाता है. इसमें 97% पानी होता है, जो पूरे शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को पूरा करता है, यह तेज लगी भूख, प्यास को शांत करने में बहुत ही कारीगर फल है। तरबूज को राजस्थान के कुछ भागों में लोग ‘मतीरा’ के नाम से तथा हरियाणा के कुछ भागों में लोग इसे ‘हदवाना’ के नाम से भी जानते हैं. यह अपने गुणों के कारण बहुत ही प्रचलित फल माना जाता है।

तरबूज रक्तचाप को संतुलित करता है, जिसके कारण हमें कम से कम बीमारियों का सामना करना पड़ता है. तरबूज की खेती सबसे पहले चीन और मिस्र में हजारों साल पहले की जाती थी लेकिन अब इसकी खेती हर जगह पर होने लगी है. यह देखने में विशेष रूप से बड़ा तथा अंडाकार होता है, तथा स्वाद में मीठा व रसदार होता है. तरबूज के अंदर का गूदा लाल रंग का होता है जो बहुत नरम होता है. तरबूज हमें अनेक बीमारियों से लड़ने में सहायता प्रदान करता है तरबूज कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन बी का अच्छा स्रोत है इसके अलावा इसमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी पाए जाते हैं जो हमारे सेहत के लिए बहुत ही जरूरी माने जाते हैं।

तरबूज खाने के लाभ (Watermelon khane ke fayde) (Benefits of Watermelon in Hindi)

तरबूज खाने के अनेक लाभ पाए गए हैं जो निम्न प्रकार हैं:

पाचन तंत्र में सहायक

पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने के लिए तरबूज सहायक माना जाता है, क्योंकि तरबूज में पानी की अधिकता होती है और पानी भोजन पचाने में सबसे महत्वपूर्ण तत्व माना जाता है इसके अलावा इसमें फाइबर भी पाया जाता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है इसके साथ ही तरबूज पेट में होने वाले कब्ज, डायरिया व गैस जैसी समस्याओं से निजात दिलाने में काम आता है.

अगर आप अपने दैनिक आहार में रोजाना तरबूज का सेवन करते हैं तो आप अपने पेट की दिक्कत और समस्या से छुटकारा पा सकते है। Tarbooj Watermelon in Hindi

वजन घटाने में लाभदायक

तरबूज  का रोजाना सेवन आपका वजन घटाता है.जो लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं वो अपने दैनिक आहार में तरबूज को शामिल कर सकते हैं। तरबूज में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और फाइबर बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है यही कारण है कि वजन को काफी तेजी से कम करता है। इसमें अलावा इसमें पानी की मात्रा भी अधिक होती है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और वजन कम करने में मदद करती है।

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तरबूज के एक बड़े टुकड़े में लगभग 86 कैलोरी, 1 ग्राम से कम वसा और 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है.

इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और यह दैनिक फाइबर की आवश्यकता का 5% से अधिक प्रदान करता है जिससे पेट कम करने और वजन को घटाने में सहायता मिलती है

तरबूज (Tarbooj Watermelon in Hindi) आपको हाइड्रेट रखता है

एक स्वस्थ शरीर के लिए उसका हाइड्रेट रहना बहुत जरूरी है. यानी आप के शरीर में जल पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए. डिहाइड्रेशन कई शारीरिक समस्याओं का कारण बन सकता है जैसे आपके पेट में कब्ज तथा गैस, शारीरिक कमजोरी, सिर का चक्कर आना, सिर दर्द, मुंह सूखना, पेट फूलना, बीपी लो हो जाना, आदि अनेक बीमारियों का सामना करना पड़ता है, तरबूज में पानी की अधिकता होती है इसलिए यह शरीर को हाइड्रेट रखने का काम करता है खासकर गर्मी के दिनों में अधिकतर लोग तरबूज का सेवन करते हैं शरीर को रिहाइड्रेट करके पेट को ठंडा रखने का काम करता है। Tarbooj Watermelon in Hindi

मांसपेशियों के दर्द को दूर करने मे सहायक

मांसपेशियों में दर्द होने पर तरबूज बहुत ही फायदेमंद होता है. यह खास फल इलेक्ट्रोलाइट्स और अमीनो एसिड साइट्रलाइट से समृद्ध होता है. तरबूज का सेवन काम तथा कसरत करने के पश्चात पेशियों के दर्द को दूर करता है। आप अपने मांसपेशियों में होने वाले दर्द को कम करने के लिए तरबूज का सेवन कर सकते हैं.

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक

तरबूज का नियमित सेवन करने से हमारे रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होने लगता है, तरबूज में फाइबर पाया जाता है जो हमारी आंतों को स्वस्थ रखने का काम करता है, इसके अलावा तरबूज में विटामिन A, विटामिन C, तथा विटामिन B6 भी पाया जाता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में हमारी मदद करता है।

आंखों के लिए फायदेमंद

तरबूज का नियमित सेवन करना आंखों के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. यह beta-carotene का एक अच्छा स्रोत होने की वजह से आंखों से संबंधित अनेक बीमारियों को दूर करता है जैसे कि अंधापन, रतौंधी, मोतियाबिंद आदि. तरबूज का सेवन आँखों की रेटिना के लिए बहुत अच्छा होता है. यह विभिन्न प्रकार के संक्रमण को भी दूर रखता है. रोजाना एक गिलास तरबूज का जूस पीने से आंखों की रोशनी में काफी सुधार होता है। Tarbooj Watermelon in Hindi

कैंसर से बचाव में लाभकारी

तरबूज में पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए और विटामिन बी6 तथा बीटा कैरोटीन पाए जाते हैं, इसमें लाइकोपीन भी अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं. लाइकोपीन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कैंसर होने की संभावना को कम करता है तरबूज ना केवल कैंसर से बचाव करने में सक्षम है अपितु यह कैंसर के उपचार में भी इस्तेमाल किया जाता है. यह कोशिकाओं को कैंसर के प्रभाव से बचाता है और कुछ प्रकार के कैंसर के खतरों को भी कम कर देता है. तरबूज खाने से प्रोस्टेट गर्भाशय एवं कैंसर होने की संभावना भी कम हो जाती है. कैंसर के उपचार के लिए तरबूज को छिलके समेत खाएं, छिलके समेत तरबूज को खाने से कैंसर के रोगी को विशेष आराम मिलता है।

ऊर्जा में बढ़ोतरी

शारीरिक थकावट को दूर करके एवं ऊर्जा को बढ़ाने में तरबूज एक सक्षम फल माना जाता है.  एक अनुसंधान के अनुसार तरबूज खाने से ऊर्जा का स्तर 23% तक बढ़ जाता है. तरबूज में पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन बी, बीटा कैरोटीन एवं मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होती है जो आपको ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में सक्षम है. थकावट महसूस करने पर आपको तरबूज का सेवन अवश्य करना चाहिए। Tarbooj Watermelon in Hindi

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तरबूज खाने के अन्य फायदे

1. गर्मी से सिर दर्द होने पर एक गिलास तरबूज का रस पीने से आराम मिलता है.

2. तरबूज का सेवन अनावश्यक चर्बी को काटता है, जिसके कारण मोटापा में कमी हो जाती है.

3. अत्यधिक थकावट या उर्जा का ह्रास होने पर भी तरबूज के रस का सेवन से आश्चर्यजनक लाभ मिलता है.

4. खाना खाने के बाद तरबूज का रस पीने से भोजन जल्दी पच जाता है, तथा लू लगने की संभावना भी नहीं रहती है. तरबूज के सेवन से शीघ्रता से नींद भी आ जाती है.

5. तरबूज के नियमित सेवन से पोलियो के रोगियों में खून का बढ़ना तथा खून का साफ होना पाया गया है।

6. पेशाब में जलन होने पर भी लोग तरबूज का सेवन करते हैं. इसके लिए तरबूज को ठंडा करके, और उस ठंडे तरबूज का रस बनाकर उसमें शक्कर मिलाकर पीने से लाभ मिलता है।

7. तरबूज में अनेक प्रकार के विटामिन एवं पौष्टिक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो हमारे सेहत और रक्त को स्वस्थ और शुद्ध बनाने में सहायक होते हैं।

तरबूज खाने के नुकसान (Watermelon khane ke Nuksan) (Side effects of Watermelon in Hindi)

वैसे तो तरबूज हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद फल माना जाता है, लेकिन असमय और अधिक मात्रा में इसका सेवन हमारे सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है, जो निम्न रूपों में देखने को मिल सकता है-

1. जो लोग अधिक मात्रा में तरबूज का सेवन करते हैं उनकी नसों, हड्डियों, तथा गुर्दे आदि में समस्याओं का सामना भी करना पड़ सकता है।

2. गर्भावस्था के दौरान तरबूज का अधिक मात्रा में सेवन रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ा देता है जिसके कारण गर्भवती महिलाओं को गर्भावधि मधुमेह की संभावना बढ़ जाती है इसलिए गर्भवस्था में तरबूज का सेवन कम से कम मात्रा में तथा डॉक्टर की परामर्श के अनुसार करना  चाहिए. Tarbooj Watermelon in Hindi

3. तरबूज में पोटेशियम की अधिक मात्रा पाई जाती है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन आपके हृदय संबंधी रोग को बढ़ा सकता है. हृदय संबंधी रोगी को तरबूज का सेवन कम से कम मात्रा में करना चाहिए।

4. पुरुषों द्वारा तरबूज का अधिक मात्रा में सेवन नपुंसकता का कारण भी बन सकता है, अतः पुरुषों को तरबूज का सेवन उचित मात्रा में ही करना चाहिए।

5. तरबूज में प्राकृतिक मिठास होती है जिसका अधिक मात्रा में सेवन शरीर में शर्करा के स्तर को बढ़ा देता है. मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति को तरबूज का सेवन कम करना चाहिए।

6. दमे के मरीज को तरबूज का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि ऐसे मरीज द्वारा तरबूज के सेवन से रोग बढ़ सकता है तथा खांसी की संभावना भी हो सकती है।

7. आयुर्वेद के अनुसार तरबूज का सेवन रात में नहीं करना चाहिए, ऐसा करने से दस्त जैसी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है. सुबह के समय तरबूज का सेवन करना सबसे अधिक लाभप्रद माना जाता है. अधिकतर लोग इसका सेवन दोपहर में भी करते हैं।